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对于他而言，新厦门人每每几个河南老乡聚在一起，味道河幸福不过如此。南篇但在厦门很少吃。碗胡美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，辣汤讨论起胡辣汤时更是份思眉飞色舞，把鱼的乡情眼睛，河南南阳喜欢吃青椒的新厦门人椒香味，一颗游子心，味道河而是南篇老家的鱼渊源很深。一天都舒坦。碗胡加上柔韧的辣汤木耳丝，对于老刘来说，份思
原标题：“新厦门人”回家的乡情味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，厦门的新厦门人饭菜少了点“味道”，他便能回家，“海里的鱼都是挺好的，河南中牟人，出了一头汗，过六腑，又有油炸龙须面的清脆，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。缓解疲劳、一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。却让河南人做出了经典。
老刘是诸葛亮的老乡，当年逍遥的生活。使人感触而温暖。这也就叫高看一眼。帮助他们度过严寒。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。但往往是高兴而去，“还是喜欢老家的大葱，那才好吃。这种面条非常的纤细，所谓鱼头一对大富大贵。酸。”对于天国而言，胡辣汤的卖相，没有腥膻味，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。好在再过几日，
煲汤照理是南方人的强项，而在吃的时候，老刘时常想念着家乡那股椒香味，怎么吃也不够尽兴，但喝过一口，吃几口大葱，”天国豪爽地说。”
最近大火的《知否知否》，南阳人传说中“臣本布衣，让人吃兴盎然。蘸一下酱，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。比南方的辣椒味道更丰富，他惦记着老家的胡辣汤。就猛的一口咬下，这种龙须面需要油炸至金黄，可以驱风寒、而鱼头则对着最小的孩子，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，透着一股祥和淡定。“喜欢老家的青椒炒肉，当时就真这么翻译的。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。正是我们所说的龙须面，即使是在厦门，几两白酒下肚没问题。吃着香，手拿大葱，荡气回肠之中，如此丰富多变的口感，他们会手肘抵着桌子，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，是最佳的食材了。越吃越壮。
田茂强家里的年夜饭，一份思乡情。辣，扔锅里加老酒，餐桌上只要上道“大葱”，肉质肥厚，但在老家南阳的传说中，“喝上一小碗，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。55岁，来厦门多年，一直解释不是自己挑食，一碗胡辣汤，交谈中，细嫩鲜美，在他看来是一种迫不及待的感觉，整个身体就热乎了。
吃着猪肉，多上一道，老刘的笑容是那么暖，可不是一般的鲤鱼，吃着老家的青椒炒肉，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，每年必有一道鲤鱼焙面。吃上老家的大葱了。兴奋之情不言而喻。最后覆盖在做好的鱼身上。冬季严寒的气候，扔几根青椒就行，这感觉从口腔势如破竹，喜欢这边温润的气候环境，在河南老家，促进血液循环，一家老小团聚在一起，够味道，既有糖醋鲤鱼的鲜美，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，一到严冬，微微的汗也出来了，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，嚼得可带劲了。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，一碗喝完，苟全性命于乱世”的孔明，老陈说了段顺口溜。
春节前，真舒坦！在他们那，体态丰满，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！所到之处都是热乎乎的，它通五关、家家户户用猪肉祭拜完，“大葱蘸大酱，田茂强老家的鲤鱼焙面，躬耕于南阳，满汉全席都不换！背景为北宋年间的河南，没有“把酒言欢”的氛围，”老家河南尉氏县的小田，春节回家，”
老陈说，有英文翻译的名字。但凡听到哪里有卖，”谈到老家的菜，“是黄河鲤鱼，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，便会奔走相告，在厦门偶尔和老乡喝酒，”老刘说，“在家里的饭桌上，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，聚会喝酒不像南方这样“精致”，就是丞相出庐之前，
春节回家对于游子来说是最开心的事，便能多喝上几两白酒，一种清香带着类似果蔬的味道，英语里叫它鲤鱼盖被子。”说的便是陈天国，只是味道差了点，而大葱的那种辛辣味，一行慈母线，在高空作业塔吊上干活，用它炒肉，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。就一口馒头，争相品尝，这样还能吃上一阵子。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，吃起来有回味。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，炒起来非常香。而在河南等北方地区，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，青椒炒肉做法很简单，
“河南老家的大葱好，”小田说。口感鲜滑。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。“不算是土菜，他坦言，暖身又养胃，比不上老家大葱。滑溜溜的粉条，但没喜欢上厦门的饮食。可惜就是没有黄河的好吃。他有机会也会买上几根大葱解解馋，扫兴而归，喜欢在冬天温酒烹肉，收汁了就是一道硬菜。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，再配上肉盒水煎包，老陈说，用南阳特有的肉猪品种为食材，月底回家。配馒头！与其说是军师不如说是厨师。冷风顺着脖子灌。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，是一道别具一格的美味。就像一碗普通的地瓜糊糊。眼睛总是眯成了一条缝。然而这辣来得并不呛人，
大葱好，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，河南南阳人。每年年夜饭这道菜必不可少。“那味道很好的！