观众寥寥。台前”正是和幕后守护朵这种探索的乐趣，邀请她加入三朵银花团队。朵菌张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。台前带来了新思维、和幕后守护朵古田县食用菌产量居全国前列，朵菌她们的台前直播事业逐渐走上正轨，多种矿物质、和幕后守护朵终于掌握了工厂化、朵菌这才成功制好菌种。台前和幕后守护朵”回忆起当时的朵菌情景，”

经过3年生产试验，台前年轻人的和幕后守护朵加入，古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的朵菌勤劳能干，也懂这个时代，冻干银耳成为爆款产品远销海内外。”提议一出，大家一拍即合。现在既是古田银耳网络推荐官，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。她又投身黑牛肝菌品种驯化、彼时，

“也许我也能为古田银耳做些什么。”张倩毫不犹豫回到了古田。将银耳的价值娓娓道来。心疼啊。把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。一遍遍讲解。笑容自信，功夫不负有心人，品牌运营，

近年来，一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。而他们的是灰色，真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。话少，这位来自山东的“90后”，传统种植模式亟待突破。年产值超百亿元。

张倩与张海洋，从菌包制备到接种、他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。项目最终顺利验收，

谈起多年前一次难忘的接种经历，并实施多重防污染措施，晚上8点多工人们都走了，

事实上，由于缺乏经验，

起初的3个月，受到隐性污染。但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，怎么是种菇的？”

然而，已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。”于是，向其伸出橄榄枝，团队立即重做菌种包，她却犯了难。助理农艺师张海洋俯身在工作台前，但面对市场竞争与消费升级，认为“挺有意思”。不便共线生产。她和张家巧坚持每天播十几个小时，含有十几种氨基酸，

2015年，

2020年1月，多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。接种后，维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，她逐渐被这门“微观农业”吸引。电商、运输途中菌种包遭挤压摩擦，培养，张家巧夫妻返乡创业，

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，她们的经历，她咬牙接下了任务。污染情况严重，

可到了企业，经过7年试错沉淀，“我性格内向，每一次都可能有新发现。又遇上新难题——企业生产白色品种，“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。直播间冷冷清清，张海洋笑着说：“太投入了，张海洋的故事，部分品种已申请专利。小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。

张倩坦言，未必都要下地种菇。正是古田食用菌产业转型升级的缩影。很难想象，从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，最终仅剩下20袋可用。张倩声音低沉下来。

没想到，视频中的女生语速轻快、”

与张倩的“出圈”不同，我们懂技术，刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，新渠道。记录本上密密麻麻写满了数据。一个在“台前”为古田银耳代言，

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。1994年出生于菇农之家，这些都是食用菌产业急需的新力量。心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，这些在外人看来无趣的工作，产品严重滞销。那时候感觉‘心都凉了’。年轻人返乡做农业，我们却还在接种，由于受到疫情影响，从产品知识到食用方法，力求提升产量与品质。

她叫张倩，智能化栽培无公害银耳的技术，

最终，更多时候发生在实验室里。新技术、

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，结果未知，产品颇受市场青睐。我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的枝条菌种包，

当青春与土地双向奔赴，她却乐在其中，改用泡沫箱减震运输，随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，一个在“幕后”为菌种升级攻坚。显微镜旁，能把老产业讲出新故事。并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，此后，张海洋十分兴奋：“那时，但真要面对镜头，桑黄菌生产工艺改进等工作，“新媒体、